Coteaux ChampenoisTrès prisés dès le moyen-âge, bien avant la maîtrise de la prise de mousse, ces vins tranquilles, très peu produits en Champagne surprennent toujours par leur qualité et leur originalité.
Le blanc est sec et trouvera parfaitement sa place sur un poisson ou un plateau de crustacés... le rouge, lui, léger et parfumé, accompagnera avec noblesse, un rôti, une volaille et surtout un bon plateau de fromages.
RatafiaIssu d'une association judicieuse de moût de raisins de champagne et d'alcool, cet apéritif très doux et naturel à déguster bien frais est un véritable créateur de convivialité.
Fine de la Marne et Vieux MarcProduits de distillation de vins de la Marne pour la fine et de marcs issus exclusivement des cépages champenois pour le Vieux Marc ces deux alcools typiques, hauts en couleur, vieillis en fûts de chêne, sont à découvrir absolument.
Comme son nom l'indique, la Vieille Fine est toute en finesse, le Vieux Marc, lui, beaucoup plus corsé et parfumé séduira plus les hommes.