Cela fait maintenant 35 ans qu’Hubert et son épouse Béatrice produisent du Champagne, ils ont repris les rênes de la Maison familiale depuis 20 ans maintenant. Ainsi ils représentent la troisième génération à faire perdurer le savoir-faire familiale.
Fruit de cet héritage les Champagne J&H Fagot sont produits avec passion, amour et respect de la terre. Hubert Fagot, cultive avec grand soin tout au long de l'année, les trois cépages Champenois, du premier bourgeon jusqu'à la vendange. Chacun de ces cépages apporte au Champagne des caractéristiques uniques, rondeur et fruités pour les Pinots Noir et Meunier, finesse et élégance pour le Chardonnay.
